Brew Sky Coffee Oct.2017 ( 已完售 )

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Brew Sky Coffee 限量咖啡禮盒 10月號 ( 已完售 )

Single Origin espresso & roast 台灣

衣索比亞 西達摩 SUKE QUTO 水洗處理
Ethiopia Sidamo Suke Quto Washed
風味敘述:青梅,柚子,烏龍茶
【 Flavor 】:Plum,grapefruit,Oolong tea
【 Flavor 】:プラム、グレープフルーツ、ウーロン茶

烘豆機 : 黑焰3公斤級直火式烘豆機
烘豆師 : 黃吉駿

簡介 : 台灣咖啡師大賽冠軍的 Single Origin espresso & roast 團隊, 台灣咖啡師大賽冠軍的烘豆師。

2013年3月16日
我們發跡於台北市東區的一個隱匿小角落,
各自有其調性與特色,透過不同的沖煮、萃取手法,
我們希望以最純粹而簡單的方式,完整為您呈現它們的風味。

時間一直走到 2017年5月20日
我們轉換為工作室的型態,
型態雖然轉變了,
不變的是我們在咖啡領域的專業與投入,
依舊在此為您提供好咖啡。

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有明心 台灣台北

衣索比亞 科契爾 哈瑪處理廠 G1 水洗處理
Ethiopia Kochere HAMA G1 Washed
風味敘述:甘蔗、茶感、柑橘、果汁
【 Flavor 】:Sugar cane, tea, citrus, juice
【 Flavor 】:サトウキビ、紅茶、柑橘類、ジュース

烘豆機 :黑焰3公斤級直火式烘豆機
烘豆師 : 小媄

簡介 : 我們位於風光明媚的台北陽明山上,是一間以咖啡為主,獨立經營的烘豆咖啡館,有著對咖啡過份的熱愛與誓死的情感!

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引路咖啡 台灣台北

衣索比亞 古吉 吉莎 G1 日曬
Ethiopia Guji Giza G1 NATURAL
風味敘述:草莓,熱帶水果,白糖
【 Flavor 】:Strawberry, tropical fruit, sugar
【 Flavor 】:イチゴ、熱帯果実、砂糖

烘豆機 : Probat Probatino 1公斤 半熱風
烘豆師 : 謝詠翔

簡介 : 從烘焙、萃取,到最後口中的咖啡,我們以嚴謹的態度處理每個環節,以表示對咖啡的熱愛,嚴謹的態度,不是拘謹的姿勢,不是派別之分,而是專業的知識與豐富的經驗!

咖啡之路沒有終點
我們期許自己往前邁進的同時
也能為您指引一條正確的道路

~引路咖啡~

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WEEKENDERS COFFEE 日本京都

ETHIOPIA Chelelectu Washed
風味敘述:茉莉花,柑橘,茶感
【 Flavor 】:Citrus,Jasmine, Tea-like
【 Flavor 】:ジャスミン、柑橘類、紅茶

烘豆機 : Probat 5kg
烘豆師 : 金子將浩 先生

簡介 : 金子將浩 先生從以前就很喜歡觀看WCE世界賽選手的方式找出靈感,與妻子一樣都很歡喝咖啡,想要讓日本人喝到更高品質跟更高水準的咖啡,而開啟烘焙咖啡之路,沒有最好只有更好的理念經營下去!

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Coffee Intro 台灣台中

衣索比亞 谷吉 凱徒 日曬處理法
ETHIOPIA Guji Kay NATURAL
風味敘述:雞蛋花,百香果,柳橙
【 Flavor 】:Egg flowers,Passion fruit,Orange
【 Flavor 】:卵の花,パッションフルーツ,オレンジ

烘豆機 :黑焰3公斤級直火式烘豆機
烘豆師 : 翁而薇

簡介 :好幾年前,我們曾經是甚麼咖啡都喝的人
分不出好壞,說不出差異
甚至不那麼愛喝咖啡
直到各自喝到了改變我們的一杯

那時候才發現,原來咖啡這麼日常的飲品
可以有這麼多不同的樣貌
同樣一杯咖啡,也給予每個人不同的感受

那杯咖啡開始了我們的追求,這是我們的開始
我們想著不管是一包豆子、一杯咖啡
可能都會在交到你的手上的時候
開始屬於你和這支咖啡的故事

咖啡空少

透過飛行探訪全世界的精品咖啡廳, 目前是現任駐香港航空公司的空服員 。SCAA美國精品咖啡協會咖啡師一、二級認證合格 , SCAA美國精品咖啡協會金杯技師認證合格 , SCAA & CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師。

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